製品開発エグゼクティブ（食品）
heinz · Tokyo Office
Job description
職務概要
ケールヒンズの東京オフィスで、新商品開発と既存品改良を通じて事業成長に貢献する製品開発エグゼクティブの募集です。商品コンセプトの具体化から市場調査、レシピ設計、試作、官能評価、コスト検討、量産化検証、ラインテスト、品質確認、規格書取得、表示作成に至る開発プロセス全体を、社内関係部門と外部パートナーと連携して遂行します。
主な業務内容
- 商品コンセプトを確認し、ターゲット品質を想定する
- 原料調査・スクリーニング、包材の選定と検証を行う
- レシピ設計と試作を繰り返して官能評価を行い、改良試作を行う
- 殺菌や冷凍などの製造条件を設定する
- コスト試算やコストダウンを検討し、品質・安全性・商品価値を確認する
- 製造フローを作成し、製造工場へ落とし込む
- 包材確認、立ち上げ時の課題整理、原料規格書の入手、表示作成
- マーケティング、SCM、営業、品質保証、調達、サプライヤー等と連携し、開発を推進する
- 市場動向、競合製品、新技術の情報を収集・分析し、開発テーマや改善提案に活用する
求める人物像
- R&D業務への高い関心と熱意、食品への関心
- 関係部署や外部パートナーとの円滑な連携ができるコミュニケーション力
- 柔軟に対応し、案件を前進させる実行力
- 指摘やフィードバックを前向きに受け止め、改善につなげる方
歓迎する経験・スキル
- 食品メーカーでの企画開発、商品開発、食品製造の実務経験
- 商品開発プロセスの基礎的理解、食品法令の知識
- 品質規格、衛生規格、包材規格の知識
- 素材開発または技術開発の経験
- ビジネスレベルの英語力
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