Associé(e) Service Food & Beverage – Saison Hiver (Décembre à Mars)

Rejoignez l’équipe dynamique du Hakuba Hotel Group pour la saison hivernale et vivez une expérience professionnelle unique au cœur d’une station de ski de renommée internationale. En tant qu’Associé(e) Service Food & Beverage (F&B), vous serez le premier contact des clients, garantissant un service de haute qualité dans nos restaurants, bars et espaces de restauration rapide. Vous contribuerez à créer une ambiance chaleureuse et conviviale, tout en assurant la propreté et la sécurité de la salle. **Missions principales** - Accueillir les clients, prendre les commandes et conseiller les plats et boissons du menu, en mettant en avant les spécialités locales et les accords mets‑vins. - Servir les plats, débarrasser les tables et veiller à la présentation impeccable du service. - Préparer et servir une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées : cocktails, vins, bières, cafés, thés et boissons chaudes, en respectant les recettes et les standards de qualité. - Gérer les encaissements, les paiements et les remboursements via le système de point de vente (POS) avec précision et rapidité. - Maintenir les normes d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations japonaises et aux exigences internes de l’hôtel. - Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, de bar et de salle pour assurer une coordination fluide et une expérience client sans faille. - Travailler selon des horaires flexibles incluant matins, soirées, week‑ends et jours fériés, afin de couvrir les pics d’affluence pendant la haute saison de ski. **Profil recherché** - Droit légal de travailler au Japon (visa Working Holiday ou équivalent). - Expérience préalable en tant que serveur(se), barista, barman ou hôte(sse) souhaitée, mais les candidats motivés et passionnés sont également encouragés à postuler. - Maîtrise du français, de l’anglais et du japonais, à l’oral comme à l’écrit, afin de communiquer efficacement avec une clientèle internationale. - Permis de conduire japonais ou permis international valide, indispensable pour les déplacements internes et les livraisons éventuelles. - Capacité à travailler debout pendant de longues périodes, à soulever des charges (jusqu’à 20 kg) et à évoluer dans un environnement physique exigeant. - Esprit d’équipe, présentation soignée et sens du service client irréprochable. **Compétences techniques** - Utilisation fluide des systèmes de caisse (POS) et gestion de l’encaissement. - Connaissances de base en hygiène alimentaire (HACCP) et en procédures de nettoyage. - Aptitude à recommander les produits du menu et à réaliser des cocktails simples. **Ce que nous offrons** - Rémunération horaire compétitive, avec possibilités de pourboires. - Hébergement partagé subventionné, idéalement situé au cœur de Hakuba, à proximité des remontées mécaniques. - Réductions exclusives dans tous les restaurants et bars du groupe Hakuba Hotel. - Horaires flexibles permettant de profiter pleinement des pistes de ski pendant les temps libres. - Formation continue sur les standards de service, les techniques de barista et la mixologie. - Ambiance de travail conviviale, avec une équipe internationale passionnée par l’hospitalité et le sport de montagne. - Possibilité d’évolution vers des postes de responsabilité (chef de rang, responsable de bar) pour les candidats les plus performants. **Pourquoi Hakuba ?** Hakuba, nichée dans les Alpes japonaises, est l’une des destinations de ski les plus prisées au monde, offrant des pistes de classe mondiale, une vie nocturne animée et une culture riche. Travailler ici, c’est allier passion du service à la découverte d’un environnement naturel exceptionnel. Vous bénéficierez d’un cadre de vie inspirant, d’activités de plein air (ski, snowboard, randonnées) et d’une communauté internationale dynamique. Si vous êtes motivé(e) à offrir un service d’excellence tout en vivant une aventure hivernale inoubliable, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Hakuba Hotel Group !