Job description
Rejoignez l’aventure Hakuba Hotel Group en tant qu’Associé(e) Service Restaurant & Bar au sein de l’emblématique Hôtel La Neige, situé au cœur de la station de ski de Hakuba. Vous évoluerez dans un cadre luxueux, entouré de montagnes enneigées, où chaque jour offre l’opportunité de créer des moments mémorables pour une clientèle internationale exigeante.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme, prendre les commandes et assurer un service de restauration fluide, du dressage des tables à la présentation des plats.
- Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine pour garantir la synchronisation des plats et la satisfaction des attentes gustatives.
- Préparer et servir boissons alcoolisées et non‑alcoolisées, maîtriser les recettes de cocktails classiques et contemporaines, ainsi que les techniques de service du café (espresso, cappuccino, latte).
- Gérer les transactions de paiement via le système POS, assurer la précision des encaissements et la tenue de la caisse.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, maintenir les espaces de travail impeccables et appliquer les procédures de nettoyage quotidiennes.
- Participer aux réunions d’équipe, aux briefings de service et aux formations internes afin d’améliorer continuellement la qualité du service.
**Profil recherché**
- Droit légal de travailler au Japon (visa Working Holiday ou équivalent).
- Expérience préalable en tant que barista, barman, serveur(se) ou hôte(sse) dans un environnement haut de gamme, idéalement en station de ski ou hôtel de luxe.
- Excellentes compétences relationnelles et capacité à communiquer couramment en anglais et en japonais.
- Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés, avec des rotations de postes permettant de profiter des pistes.
- Aptitude à travailler dans un rythme soutenu, à rester debout de longues heures et à manipuler des charges lourdes (plateaux, caisses).
- Maîtrise des outils de caisse et des systèmes POS, ainsi que des techniques de service du café.
- Permis de conduire japonais ou permis international valide.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération horaire compétitive, avec possibilités de primes liées à la performance et aux services supplémentaires.
- Hébergement partagé subventionné au centre de Hakuba, facilitant l’accès aux pistes et à la vie locale.
- Réductions exclusives dans tous les restaurants et bars du groupe Hakuba Hotel Group.
- Horaires de travail flexibles, permettant de concilier service et temps libre sur les montagnes.
- Événements sociaux, activités d’équipe et perspectives d’évolution vers des postes de responsabilité à long terme.
- Formation continue sur les standards de service, la mixologie et la culture locale.
Intégrez une équipe passionnée, où l’excellence du service rencontre la beauté naturelle de Hakuba. Postulez dès maintenant pour vivre une expérience professionnelle enrichissante au sommet des Alpes japonaises.
